Le bubble tea

Publié le 10 Décembre 2012

Un thé from Taiwan ....

Les grosses perles de tapioca brunes qui tapissent le fond du verre de Bubble tea font la spécificité de cette boisson. Ces perles « Chewy » de l’intérieur et légèrement sucrées, sont aspirées à l’aide d’une paille XXL !

Lorsque j'ai franchi la porte de 'Bubbleology' en plein coeur de Soho à Londres, j'avais comme l'impression d'etre dans un labo (clin d'oeil au father :) ). Les serveurs étaient en blouse blanche et la déco étaient digne d'un laboratoire de physique-chimie ( clin d'oeil également aux super souvenirs de TP au lycée ...vous comprendrez l'ironie de ma phrase :) ).

J'ai gouté un thé au litchi avec des perles de tapioca au gout litchi et mangue...délicieux mais évitez d'en abuser car cela peut devenir écoeurant au bout d'un moment.

L'adresse la plus connue pour boire un bubble tea à Paris est le Zen Zoo situé 13 rue Chabanais 75002 Paris ( pas testé pour ma part) .

Le bubble tea
Le bubble tea
Le bubble tea
Le bubble tea